Hochzeit

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Speisekarte

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Bunter Salat Papillon

mit Kräuter-French-Dressing und hausgebackenem Weißbrot

7,30

Marinierter Grüne und Weiße Spargel

mit Rote Bete Schaum und Serrano Schinken

15,90

Ziegenfrischkäse

im Parmaschinkenmantel im Ofen gegart auf buntem Salat in Balsamico Dressing

15,50

Gebackene Camembert

mit Birne und Preiselbeeren

13,50

Suppen

Büsumer Krabbensuppe

mit Dill-Sahnehaube

9,90

Spargelcremesuppe

mit und ohne Fleischklößen

9,90

Vegetarisch

Flammkuchen

mit Grünen und Weiße Spargel Sherry Tomaten und Ziegenkäse

18,90

Broccoli-Champion-Alfredo-Linguine

in einer cremigen Alfredo Sauce mit Parmesan

16,90

Salatvariationen – Blatt für Blatt – knackig & frisch

Gourmetsalat

Garnelen in Knoblauch gebraten auf bunten Salaten in Balsamico Dressing

19,90

Chicken Cesar Salat

Poulardenbrustfilet in Sesam und Curry gebraten auf Römersalat mit Tomaten und roten Zwiebeln an cremigem Dressing mit Parmesan

18,90

Salat von Land und Meer

Gebratenes Lachsforellenfilet, Putenbrustfilet und Serano Schinken auf marktfrischen Salaten in Kräuter-Senf-Dressing

19,90

* zu allen Salaten servieren wir unser hausgemachtes Weißbrot

Fischgerichte

Norwegisches Lachsfilet

auf Safran-Risotto mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce

29,50

Hamburger Pannfisch

gebratenes Lachsforellenfilet, Schollenfilet und Seehechtfilet auf Bratkartoffeln mit Kräutersenfsauce und saurer Beilage

25,90

Matjesvariation

mit Honig-Senf-Dillsauce, Currysauce, Apfel-Zwiebelsauce dazu reichen wir krosse Bratkartoffeln

21,90

Fleischgerichte

Junge Küche

Papillon Burger Cesar Style im Ciabatta Buns, Rindfleisch, Bacon, Römersalat, Tomate, cremigem Parmesan-Schmand, crispy Parmesan, Steak frites und Ketchup

17,90

Zartes Schweinefilet in Gorgonzola-Sauce

mit Knackige grüne Bohnen, umhüll von Kross gebratene Speck und Rosmarin-Kartoffeln

27,50

Gebratene Kalbsleber

mit geschmorter Zwiebel und Äpfeln dazu Kartoffelpüree und Marsalasauce

24,50

Fleisch Pfanne

Gegrilltes Rind, Poularden und Schweinefilet auf Bratkartoffeln dazu Sauce Bernaise

28,90

Bauernomelette

mit Katenschinken, Gewürzgurken und Remoulade

16,50

Currywurst

mit hausgemachter Currysauce, Coleslaw und Pommes Frites

13,90

Hamburger Teller

Roastbeef „kalt“, rosa gebraten, mit Remouladensauce, Matjesfilets mit Hausfrauensauce und Kaisersülze serviert mit Bratkartoffeln

21,90

Schnitzel „Wiener Art“

vom Jungschweinrücken mit Chili-Mayonnaise, Coleslaw Salat und Steak frites

20,90

Roastbeef „kalt“, rosa gebraten

mit Senfgurken, hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

21,90

Desserts

Kaiserschmarren

mit Vanilleeis

10,90

Schokoküchlein

mit Gewürzkirschen und Vanille Eis

10,90

Creme Brûlée

mit Lavendelhonig und Walnusseis

10,90

Cremiger Genuss zum Schluss

unsere Eissorten je Kugel Erdbeereis Bourbon-Vanilleeis Schokoladeneis Sauerkirsche-Joghurt-Eis Walnusseis Karamelleis Pistazieneis

2,90