Ofenfrische Bauernente am Tisch tranchiert
Ab 07.10.2022 wieder da!
Auf Vorbestellung!
Unsere ofenfrische Bauernente für 2 Personen
am Tisch tranchiert
an Altländer Apfelsauce mit Schmorapfel, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößchen und Kartoffelkroketten
inkl. einer Flasche Rotwein
€ 79,99 für 2 Personen
Ab 11.11.2022 ofenfrischer Gänsebraten
Auf Vorbestellung!
Ab 11.11.2022
Ofenfrischer Gänsebraten für 4 Personen
am Tisch tranchiert
an Altländer Apfelsauce mit Schmorapfel,
Rotkohl, Rosenkohl,
Kartoffelkroketten und Kartoffelklößchen
inkl. einer Fl. Rotwein
€ 199,99 für 4 Personen
Änderungen vorbehalten
Weihnachten 2022
Weihnachten 2022
Ein himmlisches Vergnügen am 25. und 26. Dezember 2022
Suppe
Gänseconsommé mit winterlichem Gemüse und Kräuterpfannkuchenstreifen
Hauptgerichte
Entenbraten an Altländer Apfelsauce
mit Rotkohl und Kartoffelklößchen
€ 54,90
Saltimbocca von der Mais-Poulardenbrust
an Rosmarinsauce mit Blattspinat und Ofenröstkartoffeln
€ 54,90
Hirschkalbskeule an Burgundersauce mit Preiselbeerapfel,
Waldpilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen
€ 54,90
Saiblingsfilet auf der Haut gebraten an Anissauce
mit Blattspinat und Ofenröstkartoffeln
€ 54,90
Dessert
Bratapfeleisparfait auf Zimt-Vanillesauce
Die Suppe und das Dessert sind im Preis inbegriffen
(Änderungen vorbehalten)
Unsere Öffnungszeiten Weihnachten 2022
24.12.2022 Heiligabend GESCHLOSSEN
25.12.2022 1. Weihnachtstag 12 – 21 Uhr
26.12.2022 2. Weihnachtstag 12 – 15 Uhr
27.12.2022 GESCHLOSSEN
31.12.2022 Silvester 19 – 23 Uhr Silvestermenü
01.01.2023 Neujahr GESCHLOSSEN
Silvester 2022
Unser Silvestermenü 2022 um 19.00 Uhr
Appetizer
***
Hausgebeiztes Lachs-Sashimi mit Avocado-Chili-Créme
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Steinpilz-Kartoffelsuppe mit Thymian
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Maracuja Sorbet
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Roastbeef und geschmortes Bäckchen vom Friesländer Rind
an Trüffeljus mit Dithmarscher Kohlgemüse, frischen Pilzen
und Kartoffel-Baumkuchen
***
Gebackene Feige auf Glühwein-Sabayon
mit Cassis Sorbet
€ 79,00 pro Person
(Änderungen vorbehalten)
“Das passt ……”
Weingut Stefan Rinklin/Baden
Auf einer Rebfläche von 3,5 Hektar baut Stefan Rinklin in Baden zusammen mit seinem Team großartige Burgundersorten an. Alle Weine werden ausschließlich trocken ausgebaut. Die Begeisterung gilt langlebigen, charaktervollen Weinen mit sortentypischen Aromen.
Genießen Sie den Grauburgunder mit saftigen und feinfruchtigen
Nuancen von Apfel, Pfirsich und Quitte.
Oder aber den Weißburgunder mit schönen Aromen
von Aprikose und Apfel mit zartem Schmelz.
Der Weißherbst bringt süffige
und frische Beerenaromen.
Samtig und vollmundig kommt der Spätburgunder
daher. Feinwürzig mit süßlichem Tannin – so muss er sein.
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