Hochzeit

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Speisekarte

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Carpaccio vom Rind

mit Pfifferlingen, Rucola und gehobeltem Parmesan

15,90

Hähnchen-Hack-Spieße

mit Naan-Brot und Minz-Joghurt- und Mango-Chutney

16,90

Matjes-Lachs-Tartar

mit Apfel und Gurke, geröstetem Honig-Schwarzbrot und Senf-Dill-Sauce

13,90

Suppen

Kartoffel-Pfifferling Suppe

mit Mascarpone und Majoran

9,90

Gazpacho Andaluz

Kalte, spanische Tomatensuppe mit Gurken, Paprika, Olivenöl und knusprigen Croutons

9,90

Pasta und Flammkuchen

Linguine mit Hähnchenbruststreifen

und Brokkoli in Sahnesauce

17,90

Linguine al Pesto

hausgemachtes Basilikum-Pesto mit frische Linguine, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen

16,90

Rigatoni

mit Spinat in Gorgonzola-Sauce

15,90

Tagliatelle

mit Lachs und Spinat in cremiger Zitronensauce

19,90

Flammkuchen vegetarisch

mit frischem Gemüse, Sourcreme und Goudakäse

18,90

Flammkuchen Elsässer Art

mit Sourcreme, Speck, Zwiebeln und geriebenem Käse

17,90

Salatvariationen – Blatt für Blatt – knackig & frisch

Salat Papillon

Bunter Salat-Teller mit Hausdressing und hausgebackenem Weißbrot *

7,30

Caesar-Salat

Römersalat mit Tomaten an cremiges Dressing mit Parmesan und Pesto-Baguette *

13,90

* nach Wahl dazu

gebratene Champignons

3,90

Hähnchenbruststreifen

5,00

Rinderhüftstreifen

6,00

8 Scampi

6,00

norwegischem Lachs

6,00

Fischgerichte

Gebratenes Doraden-Filet

auf ligurischem Gemüse mit Rosmarin-Kartoffeln und Basilikum-Pesto

29,50

Scampi-Pfanne

mit Cherry-Tomaten, Oliven und Knoblauchbrot, dazu servieren wir Beilagen-Salat

26,90

Hamburger Pannfisch

Gebratenes Lachsforellen-Filet, Schollenfilet und Seehecht-Filet auf Bratkartoffeln mit Kräuter-Senf-Sauce und saurer Beilage

25,90

3 Matjesfilets auf Eis

mit grünen Bohnen und neuen Kartoffeln, dazu Speckstippe

21,90

Fleischgerichte

Junge Küche

Papillon Burger Cesar Style im Ciabatta Buns, Rindfleisch, Bacon, Römersalat, Tomate, cremigem Parmesan-Schmand, crispy Parmesan, Steak frites und Ketchup

17,90

Gefüllte Mais-Pouladenbrust (Frankreich)

mit Spinat und Ricotta an Pfifferling-Rahm-Sauce dazu Butterkartoffeln

27,50

Gebratene Kalbsleber

mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln dazu Butterkartoffeln und Marsala-Sauce

24,50

Argentinisches Hüftsteak, 250 g

mit Zwiebeln, Champignons, Ofenkartoffel mit Sour Cream und Salatbeilage

28,90

Kaisersülze

mit Bratkartoffeln, Senfgurken, Remoulade und Salatbeilage

24,90

Chicken Makhani (Butter Chicken“ indische Art“)

serviert mit Basmati-Reis und Naan Brot

23,90

Hamburger Teller

Roastbeef „kalt“, rosa gebraten, mit Remouladensauce, Matjesfilets mit Hausfrauensauce und Kaisersülze serviert mit Bratkartoffeln

24,90

Schnitzel „Wiener Art“

vom Jungschweinrücken mit goldbraun gebraten mit Pommes und Trüffel-Mayonnaise und Coleslaw

21,90

Roastbeef „kalt“, rosa gebraten

mit Senfgurken, hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

22,90

Desserts

Himbeer-Panna-Cotta

mit Balsamico-Reduktion und Pistazien-Eis

10,90

Zitronen-Sorbet auf Prosecco

mit frischen Beeren und Minzblättern

10,90

Cremiger Genuss zum Schluss

unsere Eissorten je Kugel Erdbeereis Bourbon-Vanilleeis Schokoladeneis Sauerkirsche-Joghurt-Eis Walnusseis Karamelleis Pistazieneis

2,90